義大利的父親真的很好命，竟然還有一款節日限定的特別甜點——拿坡里油炸泡芙 Zeppole di San Giuseppe！

三月十九日這天是耶穌的爸爸聖約瑟（San Giuseppe）的命名日，天主教國家把這天訂為感恩父親的父親節。在拿坡里這個愛吃好吃的城市，當然要用美食來慶祝。於十九世紀初開始流行的油炸泡芙 Zeppole di San Giuseppe，理所當然的成了義大利319父親節的特色甜點。

道地的拿坡里油炸泡芙Zeppole di San Giuseppe是以豬油為底、混合大量蛋液或水製作的油炸麵糰，外觀有點類似法式泡芙（bignè），但口感更加彈韌扎實。傳統拿坡里油炸泡芙Zeppole di San Giuseppe多以卡士達醬裝飾。現代版本多以動物性奶油代替豬油，口味也相當多元。

本食譜影片提供的拿坡里油炸泡芙Zeppole di San Giuseppe配方，可以拿來油炸也能進烤箱喔！影片裡還一口氣教你做原味、榛果巧克力和香蕉三種口味的卡士達醬！

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