甜香軟糯 義大利栗子手工麵 Homemade Chestnut Fettuccine Pasta - 義大利麵食譜 - Adele的拿坡里廚房

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How to Make Homemade Chestnut Fettuccine Pasta

栗子義大利手工麵

 

幫天生無筋(無麩質 gluten-free)的栗子粉找了一位「超給力」的好捧油—— 杜蘭硬麥粉。再請出我的廚房愛將,清甜軟糯的栗子麵轉眼就完成了!

栗子粉有了,接下來要做麵!

幫天生無筋(無麩質 gluten-free)的栗子粉找了一位「超給力」的好捧油—— 杜蘭硬麥粉。再請出我的廚房愛將,清甜軟糯的栗子麵轉眼就完成了!

做義大利手工麵最有趣的地方就是,從細到像髮絲到寬到像褲帶的麵條,義大利人都能給它一個名字。Capellini, tagliolini, trenette, fettuccine, tagliatelle, lasagnette, pappardelle... 不過三、四指寬的距離,義大利人就有這麼多講究!

看我怎麼用義大利的新鮮當季栗子做出天然健康的栗子粉,可以應用在料理與甜點中,用途多多!

 

Gli ingredienti 製作材料:

[成品約七人份]

 

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