純天然的尚好 自製義大利栗子粉 Farina di Castagne - 義大利料理影音食譜 - Adele的拿坡里廚

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How to Make Homemade Chestnut Flour

自製純天然栗子粉

 

為了想吃到栗子口味的手工義大利麵,我從栗子粉開始做起。拿出我的義大利萬用廚房小工具,沒有費太多力氣,一大份自製純天然栗子粉GET!

上禮拜從阿韋拉(Avella)栗子主題市集(Sagra della Castagna e della Nocciola ad Avella)帶回家的兩公斤栗子🌰真的優到沒話說!碩大飽滿、綿密香甜,光水煮就好吃到讓人一口一顆停不下來。

為了想吃到栗子口味的手工義大利麵,我從栗子粉開始做起。拿出我的義大利萬用廚房小工具 Passaverdure,沒有費太多力氣,一大份自製純天然栗子粉完成!💪

感覺像玩通關遊戲。粉有了,接下來往麵前進。😆

話說這次剝栗子也遇到「驚喜」⋯⋯

BTW,十一月一號開始,是義大利栗子知名產地蒙特拉(Montella)的年度慶典(La Sagra della Castagna di Montella)開幕式,我準備好要去打卡了!🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

 

Gli ingredienti 製作材料:

[成品約500克]

 

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