聖誕節甜點特輯 義大利巧克力聖誕香料餅乾 Mostaccioli Napoletani - 義大利料理影音食譜 - D

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How to Make Mostaccioli Napoletani

義大利巧克力聖誕香料餅乾

 

好東西要和好朋友分享!❤️ 今天要介紹大家這個裹著香濃巧克力的義大利聖誕節香料餅 Mostaccioli(發音:魔斯塔裘莉)。 魔斯塔裘莉(感覺這名字可以往演藝圈發展⋯⋯🤣)身上流著古老的血液,從西元前的古羅馬時期就有關於它的文字記載。今天的義大利,幾乎每個省份也都找得到非常雷同的甜點配方,義大利的聖誕節絕對不能缺了這味!✌️ 冷冷冬日,用一杯熱熱的飲料搭配mostaccioli,越嚼越香,幸~福~捏~ 😍

好東西要和好朋友分享!❤️ 今天要介紹大家這個裹著香濃巧克力的義大利聖誕節香料餅Mostaccioli(發音:魔斯塔裘莉)。

魔斯塔裘莉(感覺這名字可以往演藝圈發展⋯⋯🤣)身上流著古老的血液,從西元前的古羅馬時期就有關於它的文字記載。今天的義大利,幾乎每個省份也都找得到非常雷同的甜點配方,義大利的聖誕節絕對不能缺了這味!✌️

拿坡里版的聖誕節香料餅Mostaccioli會用到一種叫pisto的五香粉,基本配方有肉桂、肉豆蔻、丁香、八角和芫荽籽五種香料。有些人還會加入少量的黑胡椒來提香。

現代做法的聖誕節香料餅Mostaccioli大多用蜂蜜來當作餅乾的甜味來源,但古早配方會使用葡萄漿(sapa或vino cotto)來製作。

冷冷冬日裡,幾塊聖誕節香料餅Mostaccioli搭配熱紅酒、熱巧克力或熱奶茶,越嚼越香,幸~福~捏~ 😍

點這裡看影片中關於調溫巧克力的更多細節

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Gli ingredienti 製作材料:

[可製作25片 10cmx6xm菱形餅乾]

[拿坡里Pisto五香粉]

[餅乾部分 乾材料]:

[餅乾部分 濕材料]:

[巧克力裝飾]:

 

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