拿波里洋蔥燉牛肉 Sugo alla Genovese - 義大利料理影音食譜 - Dolce&Salato

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How to Make Italian Genovese Sauce

義大利洋蔥燉牛肉

 

拿坡里料理中「白皇后」之稱的熱內亞式洋蔥燉牛肉 Il Sugo alla Genovese 與拿坡里番茄牛肉紅醬 Il Ragù Napoletano 並稱拿坡里傳統料理中,最重要的兩個代表。

今天要跟大家隆重介紹,有拿坡里料理中「白皇后👸」之稱的熱內亞式洋蔥燉牛肉 Il Sugo alla Genovese!👐

與🍅拿坡里番茄牛肉紅醬 Il Ragù Napoletano🍅並稱拿坡里傳統料理中,最重要的兩個代表。

有趣的是,拿坡里籍的料理竟然掛著「熱內亞的(Genovese)」的名字,這到底是怎麼一回事?🤔

 

Gli ingredienti 製作材料:

[成品約四~六人份]

 

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