消暑檸檬西瓜水 Melon agua fresca - 飲料 - Dolce&Salato

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Melon Agua Fresca

消暑檸檬西瓜水

 

Agua fresca是一種在中南美洲常見的平民飲料, 意思是«清涼的水». 瓜類是最常使用的材料, 例如西瓜, 哈密瓜等. 有些版本還使用五穀和堅果類增加飽足感. 製作方式非常簡單, 10分鐘搞定! 夏天西瓜太便宜, 買回家又怕來不及吃爛掉… 這是我目前發現快速消化西瓜的最好方式 lol 打成汁以後裝瓶放冰箱, 隨時都有清涼可口的果汁可以喝!

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我喜歡直接用湯匙把西瓜肉挖出來. 不但快速, 西瓜汁也不會流得到處都是, 最後還能做一個可愛的西瓜盅!

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  1. 500g西瓜肉 一大匙細砂糖, 用這個比例打西瓜汁. 如果你的西瓜已經夠甜, 甚至可以不加糖.
  2. 把所有西瓜肉用果汁機打成汁.
  3. 用濾網過濾西瓜籽. 如果你的果汁機夠有力, 又或你喜歡原汁原味, 可以省略這個步驟.
  4. 加入檸檬汁就是消暑清涼的西瓜水囉! 想要讓飲料更有層次一點, 你還可以加入揉壓過或切碎的新鮮薄荷葉!

加了檸檬的西瓜汁喝起來酸酸甜甜, 非常解渴開胃! 我買的這顆西瓜將近3公斤, 可以打出將近兩公升的純西瓜水, 夠我喝兩天!

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你可以在西瓜水中放入冷藏過的西瓜切塊來代替冰塊, 可以達到快速冰鎮的效果而且果汁不會越喝越淡!

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Gli ingredienti 製作材料:

 

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